Szuperjó regeneráló vacsorák

Akármilyen edzésen is vettél részt, a tested valószínűleg felhasználta az elraktározott szénhidrátot, így azt mindenképpen pótolni kell valamilyen egészséges verzióból, de természetesen a fehérjéről sem szabad elfeledkezni. Az izmaid táplálásához, a megfelelő regenerációhoz elengedhetetlen. Szóval, ami fontos, hogy kemény edzésnapon a vacsorád tartalmazza mind a három tápanyagot, azaz zsírt, fehérjét és szénhidrátot is. Ezt a megfelelő kombinációban kell bejuttatni, főleg akkor kell nagyon figyelni, ha hajlamos vagy a a hízásra. De ezeken a tápanyagokon kívül a vitaminokra és ásványi anyagokra is fókuszálj rá, hiszen hogy a tested fejlődni, épülni tudjon, ne betegedj le, mindig a maximumon pöröghess, nagy szükség van rájuk. Úgyhogy a legjobb egy sovány fehérjében, zöldségekkel teli, komplex szénhidrátokat tartalmazó vacsora. Erre mutatunk is három példát: 3 szuperjó regeneráló vacsora Oké, a hamburger zsemlében az igazi… de tegyetek egy próbát ezzel a keleties ihletésű salátával. A húst nem fűszerezzük extrán, a fogás hangulata a kuszkuszsalátában rejlik. Hozzávalók 4 főre: 4 db tisztességes méretű hamburger húspogácsa 1 csésze, 2 dl kuszkusz 1 nagy fej lilahagyma 1 csomag koriander 1 citrom 3+1 evőkanál olívaolaj 2 marék madársaláta 200 g 7 %-os vagy görög joghurt ½ thai csilipaprika 12 szem koktélparadicsom só, bors Elkészítés: 4 dl vizet forraljunk fel, és öntsük a kuszkuszra. Azonnal fedjük le. A koriandert vágjuk darabokra és 3 evőkanál olajjal pürésítsük. Öntsük a kuszkuszra egy kis kanál sóval együtt és takarjuk be megint. Vágjuk a hagymát apróra, a koktélparadicsomot negyedeljük. Enyhén sózzuk meg. Az öntethez fél citrom héját keverjük a joghurtba, adjuk hozzá az aprított csilit, az olajat és keverjük simára. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Állítsuk össze a salátát: a kuszkuszt egy villával forgassuk át, adjuk hozzá az aprított zöldségeket, a madársalátát. Citrommal, sóval, borssal fűszerezzük. Süssük meg a hamburgereket. tegyük forró serpenyőre vagy grill-lapra, sózzuk-borsozzuk, folyamatosan a laphoz nyomogatva süssük oldalanként 5-5 percig. Ne forgassuk őket oda-vissza, mert szétesnek és nem sülnek át szépen. A lényeg, hogy a hús a sütési időt a forró felületen töltse. Tálaljuk a hamburgereket a salátával és az öntettel. Sült csirkehasáb helyett itt egy új verzió. A sütőben, a zöldségekkel együtt sült csirkecombokat sült krumpli helyett friss salátával tálaltuk. A fiúk – a sportosak kimondottan – nagyon kedvelték ezt a szokatlan párosítást. Hozzávalók 4 főre: 6 csirke alsócomb 1 csomag Esiberg grillsaláta 2 kicsi cukkini ½ kaliforniai paprika 1 póréhagyma 1 evőkanál csirke fűszersó, kevés olívaolaj. 1 dl Eisberg joghurtos öntet 2 evőkanálnyi aprított snidling 1/3 citrom reszelt héja ½ lilahagyma 10 szem koktélparadicsom Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A csirkedarabokat tegyük egy hőálló tálba, szórjuk meg fűszersóval. A cukkinit 1 cm vastag szeletekre, a pórét 2 cm vastag szeletekre, a paprikát pedig falatnyi darabokra vágjuk. Locsoljuk meg egy kis olajjal, szórjuk meg egy kevés fűszersóval és öntsük a csirkedarabok köré. Süssük kb. 40-45 percig, amíg a csirke megsül. Ha kész, vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni. Addig elkészítjük a salátát: tegyük egy tálba a salátamixet, a hagymát vágjuk szeletekre, a paradicsomokat félbe, és szórjuk a salátára. Enyhén sózzuk meg. A joghurtos öntethez keverjük hozzá a snidlinget és a reszelt citromhéjat, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. A húst szedjük le a csontról és tépjük falatnyi darabokra. A sült zöldséggel együtt adjuk a salátához, öntsük rá az öntetet és jól forgassuk össze. Azonnal tálaljuk. Hozzávalók 2-4 főre: ½ csomag Eisberg rucola 10-15 koktélparadicsom 100 g mozzarella 4 marék durumlisztből készült tészta 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál enyhe borecet. Elkészítés: Főzzük meg a tésztát. Amíg fő a tészta, a paradicsomokat vágjuk félbe, szórjuk a tálalótálba, locsoljuk meg az olajjal és az ecettel, alaposan sózzuk meg. Kockázzuk fel a sajtot. A kifőtt, meleg tésztát borítsuk a paradicsomra, majd a rukkolát adjuk hozzá, és még forrón alaposan keverjük össze. Kóstoljuk meg, ízesítsük ízlés szerint. Szórjuk meg a kockázott mozzarellával.