A darált húst összekeverjük a felaprított hagymával, az áttört fokhagymával, a pirospaprikával, a sóval és a borssal. A tojást keményre főzzük. Amikor kihűlt, megpucoljuk, és a tojások köré a húsból gombócot formázunk. Kiolajozott tepsire tesszük a húsgolyókat, és 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük.
Hidegen felszeleteljük. A zsemlét felvágjuk, megkenjük majonézzel, és mindegyikbe teszünk egy szelet salátát, paradicsomot és vagdaltat.