Szeptembertől kezdődik a szüret, folyamatosan szedem őket össze, csak azokat amiket már "ledobott magáról a fa", így a szüret elhúzódhat akár november elejéig is.

Ezek az almák nem olyan szépek, mint amiket a piacon lehet, vásárolni, de garantáltan vegyszer mentesek.


Feldolgozásig a konyhában illatoztak.


Alapos mosás után megtisztítottam, majd felaprítottam őket. A héjukat nem vágtam le mert abban van egy pektin nevű valami, amitől a birsből sajt lesz én nem lekvár.


Kevés cukorral felraktam főni, majd botmixerrel rásegítettem, hogy kellően pépes legyen.


Mikor kicsit lehűlt, különböző formákba öntöttem, és a kamrába kerültek "száradni".